Chaque gâteau  réalisé par Anet Patiss est une création artisanale sur mesure.

Derrière chaque réalisation se cachent des matériaux professionnels, des ingrédients soigneusement selectionnés, du temps de travail et un savoir faire qui garantissent la quantité, la tenue et le rendu final du gâteau .

Le  support du gâteau

Chaque  gâteau repose sur une  base  solide et renforcée. Ce support permet  de maintenir le gâteau stable, d'éviter qu'il ne se déforme et d'assurer un transport sécurisé jusqu'au lieu de l'évènement.

Les tiges de soutien interne ( structure du gâteau)

Pour les gâteaux à étages ou les créations volumineuses, des tiges de soutien interne sont intégrés à l'intérieur du gâteau. Elles permettent de soutenir le poids des étages supérieurs, d'assurer la stabilité de l'ensemble et de garantir un  transport sécurisé sans affaissement.

Un emballage sécurisé et adapté 

 Chaque gâteau est placé dans une boîte choisie selon sa taille et sa hauteur. Cet emballage est essentiel pour protéger la création pendant le transport et garantir une presentation soignée jusqu'à la remise au  client.

Le  matériel professionel indispensable

La confection  des gâteaux nécéssite l'utilisation du matériel professionel tel que des robots, fouets, spatules, douille de pâtisserie, poche à douille , moules et accsessoires spécifiques. Ces outils  permettent un travail précis, régulier et adapté  aux créations sur mesure.

Les décorations  personnalisées

Prénoms, chiffres et éléments  décoratifs sont selectionnés ou réalisés spécialement pour chaque évènement. Ces décorations permettent de personnaliser le gâteau et de créer  une création  unique en accord avec le thème choisi. 

Appelées aussi toppers en pâtisserie

Le temps et le savoir-faire

La réalisation d'un gâteau demande plusieurs étapes:  réalisation du croquis, préparation, temps de  repos, montage et décoration. la plupart de nos créations néccessitent plusieurs heures, voire plusieurs jours  de travail afin d'obtenir un rendu soigné et une finition de qualité.

Des ingrédients soigneusement selectionnés

Les ingrédients utilisés sont choisis avec attention pour leur qualité, leur goût et leur tenue.  Chocolats, ganache, fruits et préparations sont travaillés de manière artisanale afin de garantir une expérience gustative équilibbrée et fidèle à l'exigence de nos créations.

Les éléments et consommables utilisés autour du gâteau

De nombreux éléments , souvent invisibles pour le client participent à la qualité , à la sécurité et à la présentation  du gâteau : ficelles, protections, supports, papiers alimentaires et accessoires au montage, à  la décoration et à l'emballage final.

Les éléments indispensables à l'activité artisanale

La réalisation des gateaux impliquent également des éléments essentiels au fonctionnement de l'atelier: électricité, gaz, entretien et renouvellent du matériel. Ces éléments permettent de travailler dans les conditions optimales et de garantir la réguarité et la sécurité des préparations.

Notre engagement  artisanal

Le prix d'un gâteau reflète l'ensemble  de ces éléments: les supports et les structures internes, les ingrédients, le temps de travail, les charges liées à l'activité et le savoir faire artisanal mis au service de votre évènement.